Clémentines, pommes,… Les fruits de saison livrent leur secret (reportage)

   Clémentines, pommes, avocats.. Les fruits sont des aliments prisés dans les familles.Tout  le  monde adore  au  moins  un  fruit. Riches en nutriments, ils sont beaucoup conseillés par les nutritionnistes. Cependant à chaque  fruit  sa  saison.    Petite immersion chez des vendeuses  de fruits  au marché d’Abobo gare pour connaître les fruits du moment.

    Nous avons rencontré Fatou  sanogo, une commerçante de fruits.     Sur son étal on apperçoit des pommes,  des raisins,  des  corosols  et  des  poires . Elle  nous  informe  que  c’est  la  saison  de ces fruits.  Elle   trouve que le  marché  est  lent en ce moment.  Concernant le  stockage elle ne dispose pas de moyens adéquats pour les stocker   ce qui fait que les fruits pourrissent parfois et elle se voit dans  l’obligation  de  les  jetter.  Cela  pèse  sur  son  capital  le  plus  souvent. Cependant  fatou  considère cela comme un risque du métier. Elle ne  vend  pas  les autres fruits. 

Clémentines

      À quelques pas de là, Nous trouvons l’étal de Awa Koné, l’on est frappé par la beauté que ses  fruits dégagent!  Elle  nous fait  voyager  dans  l’univers  des  fruits.  Awa  vend l’orange,  la  banane  et  la  pomme.   À l’en croire, l’après  fête  n’est   pas  favorable car  le  marché  tourne  au  ralentir. Elle choisit donc  des fruits qui  peuvent  être  conservés  pendant  longtemps.  Pour  ceux  qui  pourrissent notamment l’orange  et  la  banane, elle les met à la poubelle mais réussi à vendre la pomme.  « Ça  agit  sur  le  capital  mais  on  fait  avec » déplore t-elle. 

       « C’est  la  période  de  l’orange  mais  ceux  du  ghana  donc  pas  sucrée,  la  clémentine,  bien  évidemment  la  banane  et  la  pomme  »  nous dit Maï  sylla  une autre vendeuse de fruits que nous avons approché au marché d’Abobo gare.  Elle nous apprend que c’est  très  difficile pour elle de  conserver  les  fruits  vu  qu’elle  n’a  pas  de  réfrigérateur  mais  elle s’arrange  pour  les  garder  à  l’abri  du  soleil  et  jette  les  pourries  malgré  ses  efforts.  Quand  le  marché  bouge  Maï  s’en  sort  très  bien.  Cependant  ces  temps  ci  , en raison de l’après fêtes, les fruits ne  marchent pas et  il  y’a  souvent  des  pertes.  Pour  ce  qui  concerne  les  autres  fruits  elle  dit  ne  pas  en  trouver  sur  le  marché. 

           Cependant  au  delà  du délice de ces  différents  fruits,  il faut  noter  qu’ils  participent  aussi  à  la  santé. 

   La pomme  grâce  au  fructose  et  au glucide  qu’elle  contient  permet  le  maintien  d’une  bonne  activité  physique. 

    La  poire  quant  à  sa  pelure  riche  en  antioxydants  préviendrait  les  maladies  cardiovasculaires  et  certains  cancers.

     L’orange  contribue  également  à  la prévention  des  maladies  cardiovasculaires  et  limite  les  risques  d’atherosclerose  et  bien  évidemment  prévient  certains  cancers  grâce  aux  antioxydants  qu’ils  contiennent. 

Clémentines

   La  banane  favorise  une  meilleure  digestion,  elle  restaure  mes  minéraux  perdus  et  permet  de  se rétablir  plus  vite  en  cas  de  diarrhée  passagère.

      Le  raisin  est  très  riche  en  polyphénols ,  puissant  antioxydant.  Il  possède  des  vertus  protectrices  qui  agissent  à  différents  niveau.  Protège  le  système  cardiovasculaire  en  freinant  le  vieillissement,  lutte  contre  le  mauvais  cholestérol  et  améliore  la  résistance  des  vaisseaux  sanguins. 

 Aïcha Ouédraogo (Stagiaire) 

Lemediacitoyen.com 

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